注目のAMORE中華そば。あの石坂店主の作るラーメンなら間違いはないでしょう。否が応でも期待が膨らみます。
見るからにうまそう。
うん、これは清く正しい“ザ・中華そば”です。特に遠州人には懐かしい～感じのするヤツ。昔のみやひろはこんな感じだったかなって。
ベースの鶏の味は、まったりと濃厚に出ています。聞くところによると豚も少～し入っているそうですが、その豚もしっかりと主張しています。味に奥行きがあるんです。魚介とのバランスも良い。
ネギの切り方に、ちょっと店主のこだわりを感じました(笑)。
さすがですね。何を作っても、納得のクオリティ。恐れ入りました。







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